目前,我國出口的食品,其內包裝以塑料包裝為主。據國家質檢總局2006年公布的食品包裝材料抽查結果表明,專用塑料食品包裝袋抽檢不合格率高達15%,主要問題是食品包裝材料生產企業普遍不了解國外的相關法律法規;生產企業基本不做安全、衛生項目的檢測,也沒有定期主動去有關部門檢驗;準入門檻很低,不少生產企業的安全衛生管理制度不全,安全衛生意識淡泊,甚至還發現個別企業采用非_原料生產食品包裝材料。要解決這些問題,應該從以下兩方面入手。
解決企業在行業管理上的問題
將從事食品包裝的企業納入食品行業衛生管理范疇,在衛生安全方面制定規定,嚴格建立衛生安全項目檢測體系。建立強制性的準入制和有效的淘汰機制,建立嚴格的衛生安全準入要求。解決標準落后于生產發展的問題目前,我國許多食品標準檢測方法和生產脫節,缺乏細化和針對性。例如,目前我國食品包裝塑料材料中要求有機溶劑殘留物小于10mg/m2,但是沒有明確是何種溶劑,推薦性標準要求甲苯殘留物小于3mg/m2,這也大大落后歐美發達國家的要求。目前食品包裝材料檢測項目都還是依據90年代制定的行業標準,實際上落后于目前的生產實際。食品包裝材料的發展方向塑料材質雖然是食品包裝中應用_多的材料,但其自身有著很大的缺陷,如對環境的污染問題,其耐溫性和阻隔性總體遠不如金屬和玻璃容器等。
未來食品行業的包裝材料將如何發展?有關_已提出了明確方向,這_是_已有的塑料性能,開發新品種,提高強度和阻隔性,減少用量,重復使用,分類回收,保護環境。目前新型塑料包裝材料主要有三大發展方向。
總結食品包裝材料與食品安全有著密切的關系。如今新包裝材料越來越多,在發展我國食品包裝工業的同時,如何_食品包裝材料的安全性,避免這些食品包裝材料中有害物質對食品的污染,以及如何應對越來越嚴格苛刻的國際壁壘,是食品包裝材料生產企業_要關注的問題。