生活在這個色彩斑斕的世界上,我們享受著大自然賦予我們的各種美好。但是,為了生計,我們也承受著較大的壓力,久而久之,這讓很多人的身體處于一種亞健康的狀態。我呼吁大家要注意自己的身體健康,把養生之道融入點點滴滴,長期堅持下去,身體倍棒,幸福美滿。
越南春卷
做法
1.準備好食材,該切絲切絲,該切條切條。 越南春卷皮超市都有賣的,做起來很方便,不用煮,拿熱水泡一下_可以使用了。
2.將米粉泡軟后入沸水中煮幾分鐘,煮熟后撈出瀝干水份備用。
3.把越南米紙浸泡在熱水中使其變軟,30秒左右,如圖所示的樣子。
4.把春卷皮鋪在木板上,餡料放在中間,不要放太多嘍,然后上下左右包好卷起來即可。
紅酒洋蔥燴蝦
材料:蝦、洋蔥、紅酒、鹽、黃油
做法:
1、將蝦洗凈后去殼去蝦線,控干水分。洋蔥對半切開,剖面向下,切成細絲。
2、黃油塊下鍋,中火,融化后將蝦下鍋,分別將兩面煎至變色,盛出備用,不要煎太久,一面變色_翻面,另一面變色之后_出鍋。_用黃油做,味道會比較香,將蝦提前煎一下,一來是吸收了黃油的味道比較香,二來是蝦比較大,提前煎一下,后續在做的時候才不會因為需要長時間炒制而變老。
3、同一口鍋,再放入一些黃油,大火,等黃油融化后,下洋蔥絲。
4、翻炒至洋蔥略微變黃,邊緣有點透明。
5、放入之前煎好的蝦,翻炒幾下,沿著鍋邊倒入(不要直接倒在菜上)一大勺、約15ml紅葡萄酒,根據自己口味加鹽調味,翻炒幾下,至湯汁全部收干即可出鍋。
鮮蝦炒蛋
做法
1、將鮮蝦洗凈去皮,從背部二,三節中用牙簽挑出蝦線
2、加入生粉,鹽,胡椒粉,蛋清和姜末抓勻,使之上漿入味;
3、燒鍋開水,將調制入味的蝦仁下入, 蝦仁變色后立刻撈出;
4、按一勺淀粉和二勺水來調制水淀粉, 再準備好其他的原材料;
5、先將雞蛋加入適量的鹽和胡椒粉打散后,再加入小蔥末和水淀粉攪拌均勻;
6、燒熱鍋,加入油再轉動鍋,讓熱油均勻的鋪在鍋內表面后,下入蛋液;
7、等蛋液邊緣開始逐漸凝固后,用木鏟將蛋液輕輕的向過中央推;
8、繼續重復這個動作,直到雞蛋蝦仁在鍋中央慢慢烘到八,九成熟即可關火;
9、利用余熱使蛋液_熟透后盛入盤中。